氨基酸，与我们的智力和记忆力息息相关，只要补充足够的氨基酸营养就可以补脑、提高记忆力。假如宝宝缺乏氨基酸，也许就会造成宝宝的身体生长发育缓慢、智力发育障碍、免疫力低下，严重的话还会发生水肿和贫血。因此，宝宝是很需要补充氨基酸的。那么氨基酸的功效与作用有哪些呢?该如何补充氨基酸?

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●氨基酸的功效与作用

　　1、消除疲劳、保持精力旺盛、改善亚健康状态

　　色氨酸能缓解压力、避免沮丧、焦虑等状态，稳定情绪、保持旺盛精力。

　　2、改善睡眠质量

　　色氨酸有促进睡眠的效果，有"天然安眠药"的美誉。

　　3、提高免疫力

　　氨基酸是构成人体免疫系统的基本材料，氨基酸的数量和质量，与免疫系统功能强弱密切相关，色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等是生成抗体的所必需的原材料，补充全面均衡的氨基酸，是提高人体免疫力的关键。

　　4、促进病后、术后恢复

　　支链氨基酸(亮氨酸异亮氨酸和缬氨酸)可以加快病人的康复速度。

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●如何补充氨基酸

　　1、鱼蛋饼

　　营养分析：未满1岁的宝宝咀嚼能力还不是很好，松软的鱼蛋饼饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1等多种维生素和营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

　　制作方法：

　　(1)将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　(2)将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

　　(3)把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

　　2、香菇鸡丝粥

　　营养分析：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高;大米可提供丰富B族维生素;芹菜中富含水分和纤维素。这款美食含有丰富蛋白质，相对小儿也比较容易消化吸收，是小儿补氨基酸的一大美食食谱。

　　制作方法：

　　(1)将白米，鸡胸肉，葱，芹菜豌豆洗净，香菇泡水待软，鸡胸肉，香菇切丝，芹菜葱各切 碎备用。

　　(2)将油热锅后，加入葱花，鸡胸肉，香菇炸香，然后滴入少许酱油炒入味。

　　(3)再把白米下锅续炒数下。

　　(4)加入清水约1000毫升于锅中，待煮熟透后把豌豆，芹菜置入锅内。

　　(5)加入盐，味精，白胡椒粉即成。